A fagyasztóláda hatékony tárolóeszköz
Ha gyakran főzünk otthon, nehéz a munkából hazafele sietve bevásárolni. Biztos, hogy nem csak a spájzban található tartós élelmiszerekből, illetve a hűtőben lévő, pár napos alapanyagokból fogunk dolgozni. Így az előre megvett dolgokat fagyasztóládában vagy mélyhűtőben érdemes elraktározni. Vagy adódhat éppen olyan helyzet is, hogy akciós a sajt, és veszünk egy nagyobbat, hogy a felét eltesszük későbbre. Ezért is szükségszerű lehet egy fagyasztóláda alkalmazása, mert a legtöbb fagyasztószekrény egy nagyobb családnál erre már nem elég…
A legfontosabb, hogy tisztában legyünk az igényeinkkel, a szokásainkkal, az életstílusunkkal, hogy miből mennyi fogy, miből mennyit teszünk el. Egy jól működő fagyasztóláda mélyén tárolhatunk gyümölcsöt, zöldséget, húst, halat, pékárut, süteményt, fagylaltot, sőt, szinte bármilyen megmaradt főtt ételt, amelynek állaga és összetétele lehetővé teszi a fagyasztást.
A fagyasztóláda karbantartására is ügyelni kell
Először is, lényeges, hogy ritkán nyitogassuk a fagyasztóláda fedelét, mivel a konyhából bejutó szobahőmérsékletű, vagy a pincében lévő melegebb levegő miatt bekövetkező hőmérséklet-ingadozás nem kedvez a benne lévő dolgoknak és a gépnek sem. Ezzel ugyanis kockáztatjuk az ételek felolvadását, majd újrafagyását, mely rontja a minőségüket, és bizonyos esetekben egészségtelen és káros a fogyasztásuk, például a húsoknál. Ha van rá lehetőség, érdemes a fagyasztót nem a konyhában, hanem a pincében vagy a garázsban elhelyezni.
Hasonló a helyzet a túlzott telepakolással. Ha nagyon túlzsúfoljuk a fagyasztóláda belsejét, nem záródik rendesen az ajtaja, és leolvadhat. Ezenkívül a rendszer se tud megfelelően működni, jeges-zúzmarás lesz a fala, fagyfoltos a hús, és furcsa állagú a zöldség. Ezért mindenképp fontos, hogy az igényeinknek megfelelő méretű fagyasztót válasszunk, amelyben kényelmesen és jól elosztva tudjuk tárolni az ételeket. De túl nagy se legyen, mert a sok üres hely (azon túl, hogy felesleges) szintén befolyásolja a működést.
És természetesen a tisztítás, karbantartás is lényeges. Egy kis odafigyeléssel és tervezéssel nemcsak az ételek lesznek tartósak a fagyasztóláda mélyén, de maga a készülék is tovább marad működőképes.
A fagyasztóláda praktikus elhelyezése
Amikor valaki konyhát rendez be, többnyire eszébe sem jut, hogy a helyiség végében egy fagyasztóláda is helyet kaphatna. Az üzletek kínálatában megtalálhatók a különféle álló fagyasztók, vagy side by side hűtők, és nyilvánvalóan logikusabb opciónak tűnnek a polcokkal, fiókokkal és rekeszekkel ellátott készülékek a robosztus és egyterű fagyasztóládához képest. Azonban utóbbi lényegesen praktikusabb, ha rengeteg dolgot szeretnénk tárolni a mélyhűtőben: egy fagyasztóláda döbbenetes mennyiséget képes magába fogadni.
Ha speciális eseteket nézünk, akkor a fagyasztóládák leginkább vadászoknak jöhet jól, vagy horgászoknak, vagy olyan háztartásban, ahol gyakori a disznóvágás. De előnyös lehet kisebb vendéglőknek, kifőzdéknek, ahol nincs lehetőség vagy szükség fagyasztókamrára. A nagycsaládosoknak is szuper választás, ahol rendszeresen főznek: temérdek zöldség, gyümölcs, húsféle, vagy éppen készétel fér el benne.
A fagyasztóláda sok krimi szereplőjeként is feltűnik, de nem szabad emiatt elhamarkodottan megítélni. Bár nem sűrűn látni manapság a háztartásokban, szinte már régi jelzőt is kapott, nagyon hasznos lehet valójában bárkinek, aki a legnagyobb kapható fagyasztót is kinőtte. Ugyan helyigényesebb, mivel vízszintesen nagyobb helyet foglal, de rakhatjuk a kamrába, vagy akár az előszobába is, ahol akár ülőkének is használhatjuk, de a pincébe is levihetjük, ahol egyáltalán nem zavaró a fagyasztóláda, és ekkor a tartalék élelmiszerek tárolására használhatjuk.
A fagyasztóláda olyan, mint egy hűtött raktár
A boltok polcain hemzsegnek az előre elkészített termékek: a sült krumplitól a szilvás gombócon át a pizzákig szinte minden fellelhető, ami kevés idő esetén gyors megoldást ad a meleg ebéd problémájára. A legtöbb ilyen árut elég otthon előmelegített sütőbe, forró olajba vagy vízbe rakni, és percek alatt ehetővé is válnak. Ha hűtőtáskában tudjuk hazavinni, akkor nem kell azonnal megenni, eltehetjük későbbre, ha tudjuk, hogy sűrű napunk lesz. És egy fagyasztóláda mélyén tárolva bármikor előkaphatók.
Hasonló a helyzet az általunk főzött, de meg nem evett ételekkel is. Levest azért ne fagyasszunk le, vagy főzeléket, főtt tojást, rántottát, ilyesmit se, de a legtöbb maradék étel zacskóban, dobozban eltehető. Így nem kell kidobni, és a fagyasztás miatt tartósabb lesz. Működik rántott hússal, maradék rizzsel és egyéb köretekkel, de a fagyasztóláda tárolja a tésztaféléket, sütiket, mártásokat, szószokat is. De gondolkodhatunk előre is. Például amikor a paprika szezonja van, főzhetünk nagyobb adag lecsóalapot, és zacskóba adagolva eltehetjük télire. De a fagyasztóláda elnyeli az akciós sajtot, előfőzött karfiolt, gyümölcsöket, szalonnát is.